Рынок Сан-Мигель — рассмотрим в общих чертах

Продуктовые рынки Мадрида уже давно перешли из статуса просто рынков в настоящие центры гастрономической культуры, где можно не только купить свежие и качественные продукты, попробовать блюда традиционной кухни, отдохнуть в уютном кафе или ресторане, но также посетить фестиваль еды, кулинарные семинары, полюбоваться неповторимой архитектурой здания.

Mercado San Miguel – один из самых знаменитых рынков Мадрида

Рынок Сан-Мигель в Мадриде – настоящий центр кулинарной культуры, который в этом году отмечает свой 100-летний юбилей. Впервые рынок открыл двери для посетителей 13 мая 1916 года.

Меркадо Сан-Мигель может похвастаться не только хорошей кухней и свежими продуктами, о которых мы расскажем ниже, но и удачным расположением. Рынок находится в самом центре Мадрида, недалеко от Пласа-Майор и главной площади Пуэрта-дель-Соль. Отдельно стоит упомянуть здание Меркадо Сан-Мигель, которое представляет собой единственный в городе памятник архитектуры, выполненный из железа. Так что помимо гастрономического рынок представляет еще и культурный интерес.

На рынке можно найти множество изысканных продуктов, есть готовые традиционные закуски, свежие овощи, фрукты и сладости, мясная продукция. Отдельно стоит упомянуть большой выбор рыбы и морепродуктов – прилавки просто ломятся от такого изобилия.

На территории рынка действует множество баров и небольших ресторанчиков, которые предлагают посетителям насладиться традиционными блюдами: паэльей, всевозможными тапас, крокетами и традиционными пататас бравас. Меню обновляется каждый день.

Будьте готовы к тому, что рынок всегда полон посетителей, он пользуется популярностью как среди туристов, так и среди местных жителей.

• www.mercadodesanmiguel.es
• Адрес: Plaza de San Miguel, s/n, 28005 Madrid.

Что купить и посмотреть

Ассортимент рынка Сан-Мигель — это гастрономический интернационал. Здесь можно найти французские устрицы, русскую черную и красную икру, галисийского осьминога, испанские грибы, свежий домашний хлеб, который выпекают прямо здесь, вяленую и свежую треску, всевозможные сыры, вино, сладкую выпечку, ну и, разумеется, любую свежую рыбу, морепродукты, мясо, специи, овощи и фрукты.

Кроме того, на территории рынка есть магазины, где можно купить кулинарные книги (в основном, на испанском, но встречаются и на других языках), цветы, дизайнерскую посуду и пр.

Как организован рынок

Сан Мигель поделен на три сектора:

• сектор выпечки (Pasteleria), где можно попробовать и приобрести круассаны, традиционные испанские сладости — «turron», «churros»;
• сектор морепродуктов, где продаются осьминоги, креветки, жареные, вареные, запеченные или сырые крабы, а также экзотические морские гады;
• сектор «tapas», где, кроме собственно тапас, можно найти оливки и сыры, отведать все вкусности предлагается у специально оборудованных столиков.

История

На месте гламурного рынка Сан Мигель в XVIII веке располагался приход церкви Сан Мигель-де лос Октоес. Церковные владения занимали практически весь квартал, пока сильный пожар в 1790 году не уничтожил их. Восстановить утраченные постройки представлялось невозможным, и территория пустовала.

В начале XIX века городские власти разрешили сделать на месте выгоревшего прихода рынок. Изначально он был открытым, но протухающие на жаре рыба и мясо, гнилые овощи и фрукты причиняли серьезные неудобства жителям окрестных домов, поэтому было решено сделать рынок крытым. С 1916 года по сегодняшний день внешний вид рынка — ажурная металлическая основа со стенами из стекла — изменений не претерпевал.

В начале нового тысячелетия рынок становился убыточным и был не в силах соперничать с супермаркетами, в частности, с услугой доставки продуктов на дом. Тогда ради сохранения исторического объекта несколько крупных предпринимателей создали общество «Гурманы рынка Сан Мигель», сделали ребрендинг, и сегодня меркадо работает уже в новом современном формате.

Архитектура

Меркадо Сан Мигель, помимо гастрономической, представляет собой и архитектурную ценность. Это единственное в городе здание, каркас которого выполнен из железа. Несколько лет назад рынок реставрировался: ларьки были декорированы керамикой, большая часть торговых точек переоборудовалась в тапас-бары. А также были установлены газовые фонари, благодаря которым в холодную погоду в здании становится тепло.

Где перекусить

Тапас-бары и рестораны на рынке — это самое интересное. В центре зала расположены столики (стулья есть не везде), а все здание условно разделено на три сектора.

1. Первый — это хлеб и выпечка (Pasteleria), там можно попробовать кофе с конфетами, пирожными, круассанами и знаменитые испанские сладости туроон и чуррос. Здесь же подают канарский кофе барракито, который наливают в чашку слоями: кофе, молоко, ликер, горячий шоколад и другие ингредиенты в разных сочетаниях.
2. Второй сектор — это морепродукты. Здесь готовят осьминогов, морских гребешков, креветок, крабов, улиток и прочее. Их жарят, варят, запекают в кляре или подают сырыми — вариантов много. Еда простая, «крестьянская», но всегда очень свежая.
3. Сектор тапас — самый популярный, здесь можно попробовать любую традиционную испанскую еду — от сыров с оливками и маленьких бутербродов «пинчос» с разными начинками до валенсийской паэльи. Ассорти из 5-6 закусок обойдется примерно в 20 EUR с человека, но это можно смело делить на двоих.

Цены в тапас-барах на рынке Сан-Мигель зачастую ниже, чем в кафе и ресторанах города. Порция осьминога по-галисийски с вареным картофелем и паприкой обойдется в 12 EUR, а устрицы стоят от 2 EUR за штуку. Цены на странице указаны на октябрь 2018 г.

Помимо еды, на рынке много винных и пивных баров. Если вы хотите не перекусить на бегу, а посидеть подольше, на втором этаже рынка есть рестораны. Рынок Сан-Мигель — популярное место в Мадриде, поэтому здесь часто проводятся концерты, вечеринки, ярмарки, кулинарные и другие курсы, презентации и другие мероприятия.

Ассортимент

Фруктовые и овощные ряды на меркадо Сан Мигель поражают не только разнообразием, но и искусством выкладки товара: кажется, если что-то купишь, композиция нарушится, и красота рухнет.

Если в списке покупок значится рыба или морепродукты, к примеру, устрицы, то приходить нужно с утра — к обеду продавцы избавляются от товара, поставляя его в расположенные поблизости рестораны и бары.

Витрина с оливками на рынке Сан Мигель, © Lene

Несколько рядов отведены под сыры и хамон, но большой популярностью они не пользуются: цены довольно завышены.

А вот закуски — это просто гастрономический рай. Примечательны маленькие бутерброды фантастических разновидностей, нескончаемые ряды с винами и прилавки с оливками и маслинами. Плоды поражают своими гигантскими размерами. Покупатели берут их на маленьких тарелочках и едят прямо на месте. Есть и ряды с «серьезной» едой: паэльей, пастой, супами.

Mercado San Ildefonso – для ценителей простых и вкусных блюд и закусок

Меркадо Сан-Ильдефонсо (Mercado San Ildefonso) в Мадриде отличает неповторимая и колоритная атмосфера уличного рынка с небольшими продуктовыми лавками, в которых продаются свежеприготовленные деликатесы.

На каждом из трех этажей рынка расположено по бару, где можно расслабиться в приятной атмосфере, также на территории есть две террасы с великолепным видом на город.

Рынок Сан-Ильдефонсо – это настоящий рай для любителей вкусной и разнообразной еды! Приятно удивляет и то, что меню часто обновляется, поэтому каждый раз можно открывать для себя все новые и новые блюда.

Большой популярностью пользуется место под названием Mi Taco, где каждый желающий может отведать блюда традиционной мексиканской кухни. Здесь подают вкуснейшие такос! За легким перекусом можно зайти в Strip Papas и попробовать приготовленный по оригинальному рецепту картофель с различными соусами на ваш вкус.

Насладиться традиционным испанским завтраком можно в Granja Malasaña, где подают отменные блюда из яиц. Советуем попробовать тортилью или яйца всмятку с гарниром из картофеля и соусом тартар.

Интересна концепция крокетерии Boqueat (крокеты – это обжаренные во фритюре круглые или овальные хрустящие шарики из густого соуса бешамель с различными начинками), где каждый желающий может приобрести коробочку крокетов с разными начинками и индивидуальными соусами.

Каждый год рынок Mercado San Ildefonso в Мадриде проводит Фестиваль уличной еды (Street Food Fest), на котором можно попробовать блюда различных городов мира. В период с конца мая по июнь в рамках фестиваля проходят недели, посвященные кухне одного из городов.

• www.mercadodesanildefonso.com
• Адрес: Calle de Fuencarral, 57, 28004 Madrid.

Mercado San Fernando – экологически чистые продукты

Отправляясь за покупками на рынок Сан-Фернандо в Мадриде, вы можете быть уверены, что принесете домой корзину со свежими экологически чистыми продуктами.

Много внимания уделяется здоровой и полезной пище: здесь вы можете найти еду, приготовленную без сахара, с низким содержанием соли.

В рамках мероприятия La Cocina del Mercado, которое проводится каждую среду с 18:00 до 19:30, можно поучаствовать в готовке и попробовать блюда различных стран мира, а также послушать лекции о правильном питании.

Помимо событий гастрономического характера в помещении рынка проводятся различные семинары, развлекательные мероприятия, концерты и шоу.

На территории рынка можно взять кофе в одной из кофеен. А вечером – выпить бокал вина или продегустировать местные сорта пива в барах, расположенных на территории гастрономического рынка Мадрида. В местных ресторанчиках подаются блюда различных кухонь мира: традиционной средиземноморской, греческой, японской и многих других.

• www.mercadodesanfernando.es
• Адрес: Calle de Embajadores, 41, 28012 Madrid.

Как добраться

Меркадо Сан Мигель находится недалеко от площади Пласа Майор (Plaza Mayor).

До ближайших автобусных остановок «Plaza De La Villa» или «Plaza Mayor» едут автобусы № 3, 16. Путь от «Plaza De La Villa» до рынка займет 3 минуты, нужно дойти до Plaza De San Miguel и повернуть направо. От остановки «Plaza Mayor» следует пройти по улице Mayor и повернуть налево к рынку.

До остановки «Benavente» едут автобусы № 6, 26, 32, 65. Оттуда нужно пройти по прямой по улице Atocha до Plaza Mayor.

До станции на площади Пуэрта дель Соль (Plaza Puerta del Sol) можно доехать на наземном метро по линиям С3 и С4, а также на метро до станций «Tirso de Molina», «Plaza Puerta del Sol» и «Ópera».

До рынка Сан Мигель можно доехать на такси, воспользовавшись услугами компаний TaxiBlu, Radiotaxi. А также заказать такси с помощью приложений Milano in Taxi, it Taxi (на итальянском), или забронировать трансфер через компанию Uber.

Здание рынка Сан Мигель на панораме Google-карт

Рынок Сан Мигель на видео

Наталия

Вкусно. Много закусок

Irina

Обязательно к посещению ?? гастрономический рай. Формат фуршета — ходишь от прилавка к прилавку, покупаешь закуски и алкоголь ? ?

Смотреть отзывы на

Mercado de la Paz – рынок с неповторимой атмосферой

Один из самых старых из рынков в Мадриде, который был основан в далеком 1882 году, на протяжении многих столетий предлагает своим посетителям широкий ассортимент продукции самого высокого качества.

Настоящий рай для любителей крокет! На территории рынка Меркадо-де-ла-Пас находится известная и любимая всеми туристами и местными жителями крокетерия Le Croquette, где можно попробовать настоящие домашние крокеты, приготовленные по традиционному рецепту.

Утолить голод, отведав вкусный и сочный гамбургер, можно в Hamburguesa Nostra. В ресторане на выбор предлагается 30 вариаций котлет для бургеров, приготовленных из натуральных продуктов высокого качества. 

• www.mercadolapaz.es
• Адрес: Centro Comercial La Paz, Calle de Ayala, 28, 28001 Madrid.

Mercado de Platea – место для настоящих гурманов

Рынок Меркадо-де-Платеа – настоящий гастрономический торговый центр, где на 6000 кв. м расположилось множество магазинов деликатесов и свежих продуктов, а также баров и ресторанов. Это настоящий рай для гурманов и любителей высокой кухни.

На территории рынка открыто множество ресторанов, которые предлагают своим посетителям сервис высокого качества, блюда различных кухонь мира, от традиционной средиземноморской кухни до японской, китайской и перуанской.

Любителям сладкого советуем заглянуть в Mama Framboise – изысканную кондитерскую с большим выбором пирожных, тортов, конфет и других произведений высокой кухни от маэстро Алехандро Монтеса, который готовит авторские сладости из высококачественных продуктов с добавлением секретного ингредиента – любви.

В Меркадо-де-Платеа можно попробовать блюда от знаменитых шеф-поваров. Например, в ресторане Arriba подаются блюда Рамона Фрейха, получившего две звезды от Мишлена, а также три солнца от испанского гида Репсоль.

Большой популярностью пользуется коктейлерия Palco, где можно уютно устроиться с напитком, приготовленным по оригинальному рецепту, разработанному барменами Диего Кабрера и Лукой Анастасио.

Весь первый этаж занимает Gold Gourmet – большой магазин роскошных деликатесов для настоящих гурманов.

Средний чек в любом из ресторанов рынка составляет примерно 20–30 евро, что полностью оправданно, так как все блюда приготовлены по оригинальным рецептам от мэтров кулинарии.

• plateamadrid.com
• Адрес: Calle de Goya, 5-7, 28001 Madrid.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Собор Альмудена — главный вход... Башни Колумба: объясняем обстоятельно... Мадрид по-королевски: самостоятельная эк... Площадь Колумба — что важно знать...